Mąka orkiszowa typ 630 jasna | 1kg
Mąka to produkt otrzymywany w wyniku przemiału ziarna zbóż, w przypadku mąki orkiszowej są to ziarna pszenicy orkisz. W zależności od stopnia przemiału i oczyszczenia ziarna otrzymuje się mąkę różnej jakości. Typy o wyższych wartościach to mąki razowe (pełnoziarniste), charakteryzujące się mniejszym rozdrobnieniem, dzięki czemu do mąki przechodzą wszystkie składniki ziarna, a wraz z nimi większa ilość składników odżywczych, witamin oraz mikro i makroelementów. Taka mąka będzie ciemniejsza.
Typy o niższych wartościach to mąki wysoko oczyszczone i drobno zmielone. Nadają one wypiekom większej delikatności, ale jednocześnie pozbawione są większości prozdrowotnych składników, w tym błonnika pokarmowego.
Mąka orkiszowa to również źródło niezwykle ważnych kwasów tłuszczowych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ale nie są przez niego syntetyzowane. Pełnoziarnista charakteryzuje się korzystnym składem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT, czyli tzw. kwas omega-3 i omega-6) oraz sporą zawartością błonnika pokarmowego. Ponadto w jej składzie znajduje się żelazo, magnez i witaminy z grupy B
Mąka orkiszowa typ 630
Idealny zamiennik dla mąki pszennej typ 500
Typ bardziej uniwersalny: idealna do słodkich wypieków, pierogów, klusek, pizzy itp
Wartość dla 100g produktu:
wartość energetyczna 769kJ/181kcal
tłuszcz 2,5g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g
węglowodany 74,4g / w tym cukry 0,85g
Białko 7g
sól 0,01g
wyprodukowano w Polsce
PRZECHOWYWAĆ W SUCHYM CHŁODNYM I PRZEWIEWNYM MIEJSCU