Zioła zamiast soli | 100g | Zielarnia Zdrojowa
Zioła zamiast soli
Charakterystyka
Sól to przyprawa, bez której trudno wyobrazić sobie gotowanie — ale dla milionów osób z nadciśnieniem, chorobami nerek i serca jej ograniczenie jest koniecznością medyczną. Nasza mieszanka „zamiast soli” to bogata kompozycja cebuli, czosnku, ziół, warzyw i przypraw, które wspólnie budują pełnię smaku bez jednego grama soli. Lubczyk i seler z pietruszki naturalnie wzmacniają smak umami, kozieradka i kurkuma budują głębię, a goździki i imbir wnoszą korzenną wyrazistość. Skład: cebula, czosnek, papryka słodka, majeranek, pieprz czarny, kozieradka, bazylia, kolendra, oregano, pietruszka nać, imbir, lubczyk, tymianek, kminek, kurkuma, goździki, gorczyca. Bez soli, bez ulepszaczy, nic więcej.
Więcej niż aromat
- Siedemnaście składników — jeden cel — każdy z siedemnastu składników tej mieszanki jest dobierany z jednym pytaniem: czy zastąpi rolę soli w budowaniu pełni smaku? Lubczyk wzmacnia umami, cebula i czosnek budują wyrazistość, kozieradka wnosi głębię, goździki — intensywność. Razem tworzą symfię smaku, której brakuje bez soli — ale nie tej soli
- Lubczyk — naturalny glutaminian natury — lubczyk to najważniejszy składnik tej mieszanki. Zawiera naturalne związki wzmacniające smak umami w sposób podobny do soli i glutaminianu sodu — pobudza te same receptory smakowe, wywołując wrażenie pełni i sytości smakowej bez jednego jonu sodu
- Kozieradka jako wzmacniacz smaku — kozieradka zawiera naturalne związki o smaku podobnym do syropu klonowego i karmelu, które wzmacniają percepcję innych smaków. W tej mieszance pełni rolę naturalnego wzmacniacza, który sprawia, że potrawy smakują pełniej i głębiej bez dosalania
- Goździki — intensywność bez soli — eugenol z goździków jest tak intensywny smakowo, że nawet w małej ilości znacząco podkręca wyrazistość potrawy. To naturalny trik kulinarny, który pozwala zmniejszyć ilość soli bez utraty wrażenia pełni smaku
- Kurkuma — złocisty kolor jako sygnał smaku — złocista barwa nadawana potrawom przez kurkumę działa psychologicznie — potrawy o bogatym, złocistym kolorze są postrzegane jako smaczniejsze i pełniejsze. To nie jest iluzja — to jeden ze sposobów, w jaki mózg interpretuje doświadczenie kulinarne
- Dieta niskosodowa z charakterem — ta mieszanka to dowód, że gotowanie bez soli nie musi być smutne ani pozbawione wyrazu. Siedemnaście starannie dobranych składników tworzy kompozycję tak bogatą i złożoną, że potrawy przyrządzone z tą mieszanką smakują wyraziście i satysfakcjonująco — bez kompromisów zdrowotnych
Zastosowanie w kuchni
- Zamiast soli na stole — używaj dokładnie tam, gdzie normalnie sięgałbyś po solniczkę
- Zupy i buliony — 2–3 łyżeczki na litr wody tworzy aromatyczny, głęboki wywar bez soli
- Mięsa i ryby — wcierać przed obróbką cieplną zamiast soli jako sucha marynata
- Warzywa gotowane i pieczone — posypać przed podaniem zamiast soli dla pełnego smaku
- Sosy i gulasze — dodawać stopniowo zamiast soli, sprawdzając głębię smaku
- Twarogi i pasty — wymieszana z serem tworzy aromatyczną pastę bez grama soli
Wskazówka: Mieszanka wymaga nieco więcej czasu, by zadziałać niż sól — dodaj jej więcej niż normalnej soli i daj potrawie chwilę, by aromaty się uwolniły. Szczególnie dobrze sprawdza się w potrawach gotowanych i duszonych. Przechowuj w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci.
Składniki
Cebula, czosnek, papryka słodka, majeranek, pieprz czarny, kozieradka, bazylia, kolendra, oregano, pietruszka nać, imbir, lubczyk, tymianek, kminek, kurkuma, goździki, gorczyca. Może zawierać śladowe ilości innych przypraw.
Produkt w 100% naturalny, bez dodatków.
